Dieta chetogenica: cos’è e per chi? Come iniziare?

Dieta chetogenica: cos'è e per chi? Come iniziare?

Ogni dieta è specializzata in azioni specifiche che hanno un solo obiettivo: raggiungere il peso desiderato e ottenere una perdita di peso efficace. Ci sono molti tipi di diete disponibili sul mercato, grazie alle quali si può più o meno influire sulla riduzione del nostro peso corporeo.

Una delle diete che sono molto popolari ultimamente è la dieta chetogenica, altrimenti conosciuta come la dieta chetogenica.

Quali sono le sue caratteristiche? In cosa consiste? Cosa si dovrebbe mangiare in una tale dieta, e cosa è meglio evitare?

È una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati. Nel caso di questa dieta abbiamo messo su una quantità sufficientemente grande di grassi, naturalmente quelli di origine sana, e hanno la quantità di carboidrati. Il corpo deve trarre energia principalmente dai depositi di grasso accumulato.

La dieta chetogenica utilizza tra l’altro l’80-90% e il 10-20% di proteine e carboidrati. La quantità di prodotti nelle giuste proporzioni è molto importante qui se la perdita di peso deve portare l’effetto desiderato.

Chetosi – Che cos’è?

Quando si affronta l’argomento delle diete chetogeniche, è certamente fondamentale conoscere il concetto che è la chetosi, perché in questo modo si può capire meglio il meccanismo di questo modo di mangiare. In poche parole, la chetosi è uno stato in cui il corpo acquisisce energia non dallo zucchero, ma dal grasso, che viene immagazzinato in eccesso nei tessuti.

Chetosi – stato metabolico in cui c’è un aumento della concentrazione di corpi chetonici (acido 3-idrossibutirrico, acido acetoacetico e acetone) nel plasma sanguigno – sopra 0,5 mmol/litro, con un livello simultaneamente basso e stabile di insulina e glucosio nel sangue. Fonte: Wikipedia.org

Il meccanismo della chetosi si basa sulla sintesi forzata dei corpi chetonici, che sono prodotti nel fegato. Questi corpi si formano come risultato della riduzione dei livelli di insulina, così come la scomposizione dello zucchero. In chetosi, quindi, si verifica principalmente per bruciare ciò che non ci piace – grasso corporeo in eccesso.

Dieta chetogenica – per chi?

Chi dovrebbe iniziare con questa dieta? Per chi la dieta keto sarà la migliore scelta possibile? Infatti, funziona bene per le persone che vogliono ridurre le calorie, e quindi puntare su un aspetto migliore, una figura più snella, meno grasso corporeo.

Con la dieta chetogenica è possibile. Usando i principi giusti, è possibile ottenere pienamente l’effetto desiderato. Azione efficace, soddisfazione al 100%, piena soddisfazione in ogni modo possibile. Tuttavia, solo essere in forma e avere un bell’aspetto è una cosa, ma mettendo su una tale dieta, si mette anche sulla salute, perché si rivela utile quando si tratta di vari disturbi, dove una persona ha una malattia specifica, quando la medicina non è sempre in grado di aiutarci così come una corretta alimentazione. Quindi quando può essere vantaggioso?

La dieta keto è una buona opzione quando si tratta di trattare l’epilessia resistente ai farmaci nei bambini. È anche un buon modo di procedere per le persone con errori congeniti del metabolismo, quindi per esempio con una mancanza congenita della proteina di trasporto del glucosio GLUT – 1. Tuttavia, non è tutto.

La scelta di una dieta chetogenica può rivelarsi salutare nella sindrome di Rett, nella sindrome di Dravet, nell’epilessia con crisi mioclonico-astatiche e nella sclerosi tuberosa. Il giusto menu della dieta chetogenica è una buona scelta per l’autismo nei bambini, per il morbo di Alzheimer o il morbo di Parkinson, così come per l’epilessia.

Scegliendo questo tipo di dieta, molti scienziati credono che abbia anche un effetto positivo sulle malattie cardiovascolari, la stanchezza cronica, la pressione alta, così come alcuni tipi di cancro. Quindi, come si può vedere, il suo uso può rivelarsi benefico in vari disturbi, così come nella lotta contro il sovrappeso e l’obesità.

Tuttavia, rimanendo in questo argomento, la questione dell’epilessia vale la pena concentrarsi un po’ di più, perché forse una tale dieta, può influenzare positivamente le nostre crisi epilettiche. E se questo è il caso, non vale la pena provare? Guardando questo particolare aspetto, con un alto apporto di grassi e una bassa quantità di carboidrati, c’è un cambiamento nel metabolismo dei grassi, proprio come avviene con la fame. Da questo grasso nel fegato si verifica la comparsa di corpi chetonici, che penetrano ulteriormente nel sistema nervoso, essendo un sostituto del glucosio stesso, che come sappiamo è la base dell’energia per i neuroni. Come funziona nel caso dell’epilessia? Un aumento dell’attività degli enzimi che sintetizzano l’acido y – aminobutirrico causa l’inibizione dell’eccitazione neuronale. Inoltre, attivano il recettore del potassio K2P, così come la pompa sodio-potassio, che agisce per aumentare la soglia delle crisi. E infine, la cosa importante è che i corpi chetonici proteggono le cellule nervose dai danni dei radicali liberi.

Ma quando non usarlo? Per quanto riguarda tale dieta, non dovrebbe essere usata nel caso di molte condizioni con cui il nostro corpo sta lottando. Pertanto, non può essere scelto da persone con malattie del fegato, dei reni e del pancreas, così come i diabetici.

Dieta chetogenica – come iniziare?

Sia quando si tratta di bambini, che di adulti, deve essere usato sotto un’adeguata supervisione, perché mal condotto può causare effetti collaterali molto pericolosi.

Questo perché non si tratta solo di ridurre la quantità di calorie, ma la dieta chetogenica deve essere utile in tutti i tipi di malattie, in cui si suppone che sia il modo ideale per combattere molti disturbi.

La base qui è il rapporto 4″1 degli ingredienti – grassi contro carboidrati e proteine. Questo è l’elemento primario ed è quello su cui dovreste concentrarvi completamente. Se la nostra conoscenza è limitata e non abbiamo idea di come dovrebbero essere le ricette della dieta chetogenica, vale senza dubbio la pena scommettere sull’aiuto di uno specialista. Abbiamo solo una vita e dovremmo prenderci cura della piena salute, per eliminare le malattie e un aspetto perfetto.

La base è costituita dagli esami del sangue, che devono mostrarci se non abbiamo controindicazioni a questa stessa dieta. Se i test sono appropriati, si può iniziare ad agire. Se vuoi farlo da solo, devi calcolare tutte le proporzioni e la quantità di cibo che puoi mangiare per ottenere l’effetto desiderato. Quando si tratta di un approccio sano alle malattie, in questo caso l’aiuto sia di uno specialista in una data malattia, sia di un dietologo stesso, è qui un elemento superiore per tali pazienti. Che si tratti di epatite, epilessia o un’altra malattia, i prodotti giusti, le giuste dimensioni dei pasti e le giuste proporzioni sono la base.

Nel caso di una dieta chetogenica, la cosa più importante è limitare l’apporto di carboidrati a circa 50 grammi, preferibilmente sotto forma di verdure, che ci forniscono vitamine e minerali preziosi.

Si dovrebbe iniziare a scommettere su pasti sani, la loro corretta preparazione. Se volete iniziare a usarlo, dovete prima ottenere una serie di informazioni importanti. Potete andare su un sito web dedicato a questo argomento. Puoi scaricare i dati su come si presenta questa dieta, cosa puoi mangiare.

Un consiglio prezioso è essenziale per iniziare. Quando trovi le informazioni necessarie, vedi come si presenta il menu stesso e quale sarà la migliore fonte di grassi nella tua dieta. La scelta dei prodotti è una cosa molto importante e questo è vero sia che si tratti di un trattamento medico o di una questione di perdita di peso.

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Dieta chetogenica – cosa mangiare?

Nel caso di questa dieta la base è la scelta appropriata degli ingredienti che saranno nel nostro menu e servirli in una quantità tale che il bilancio calorico sia adeguato all’obiettivo che ci siamo prefissati.

Allora, cosa mangiare? Certamente la base sono le uova, il burro, la panna intera, vari formaggi, così come le noci e i semi. Non possono mancare naturalmente avocado, carne e funghi. Dovremmo anche puntare sulle verdure, specialmente spinaci, broccoli, lattuga e cavolfiore.

A sua volta, dovremmo eliminare i cibi, i prodotti leggeri, la frutta secca, l’alcol, i prodotti a base di cereali e i legumi secchi, così come la frutta per un po.

La dieta chetogenica è costruita secondo il principio – mangiare grasso e bruciare grasso. La sua premessa è quella di assumere una piccola quantità di carboidrati mentre si ha un maggiore apporto di proteine e grassi. È comunemente usato per combattere l’eccesso di peso, ma è anche raccomandato per trattare il diabete o l’ipertensione. In relazione alle molte controversie che circondano la dieta, essa ha raccolto molti oppositori e sostenitori. C’è qualche pericolo nel seguire una tale dieta? Quali sono i suoi vantaggi? Lo scoprirete in questo articolo!

La dieta keto non riguarda solo la riduzione dei carboidrati e l’aumento dei grassi. Una questione estremamente importante è la qualità dei prodotti consumati, poiché non tutti i grassi sono uguali. In relazione al fatto che dovremmo assimilare circa il 75-90% dei grassi, dobbiamo raggiungere i prodotti ricchi di questo componente, mentre li elaboriamo il meno possibile.

I grassi possono essere divisi in:

  • Saturi – la fonte di questo tipo di grasso sono i prodotti di origine animale. I prodotti che possiamo elencare in questa categoria sono strutto, burro, carni grasse, salumi, grasso di cocco, grasso di palma. Il vantaggio di questo tipo di grasso è la resistenza alle alte temperature, il che lo rende utilizzabile per preparare piatti culinari friggendo, cuocendo al forno, ecc.
  • Monoinsaturi – questi sono acidi grassi basati su un doppio legame. Appartengono al gruppo degli omega-9. I prodotti che contengono acidi monoinsaturi includono l’olio d’oliva e l’olio di colza.
  • Polinsaturi – Gli acidi grassi polinsaturi sono un gruppo di lipidi che il corpo non è in grado di produrre da solo. Devono essere riforniti di cibo. Gli acidi grassi polinsaturi appartengono alla famiglia degli omega-3 e omega-6. I prodotti ricchi di questa sostanza sono il pesce, i frutti di mare, le alghe, l’olio di semi di lino, l’olio di canola e l’olio di soia.

Cos’è la dieta chetogenica?

La dieta chetogenica è classificata come una dieta a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di grassi. È accettato che la chetosi può essere utile nel trattamento di molte condizioni mediche. Le persone che seguono correttamente questo tipo di dieta ottengono ottimi risultati di perdita di peso. Il suo uso non sempre porta grandi risultati, perché ogni corpo è diverso e reagisce diversamente a certe sostanze.

Secondo la dieta keto, i grassi assunti durante il giorno dovrebbero costituire il 90% dell’energia fornita, mentre i restanti componenti sono proteine e carboidrati. La persona media assume circa il 30% di grassi al giorno come standard. Per questo motivo, la dieta chetogenica può sembrare una soluzione estrema per le persone che vogliono perdere peso. Il processo di perdita di peso è tale che il corpo della persona media prende energia dai carboidrati, ma quando non li ha – inizia a bruciare i grassi (corpi chetonici), che si formano quando il grasso viene scomposto. I corpi chetonici sono responsabili di fornire circa il 70% dell’energia del corpo, quindi usare solo queste risorse porta al sovraccarico.

Cosa aiuta la dieta chetogenica a trattare?

Un fatto interessante è che la dieta keto è stata usata per trattare l’epilessia nei bambini, così come per trattare problemi metabolici quando i farmaci non hanno funzionato. Inoltre, i pasti ricchi di grassi aiutano nei seguenti casi:

  • Sindrome di Dravet,
  • Sindrome di Rett,
  • autismo,
  • Malattia di Alzheimer,
  • Malattia di Parkinson,
  • sclerosi tuberosa,
  • epilessia.

Come seguire la dieta chetogenica?

L’applicazione della dieta keto è abbastanza semplice. Prima di tutto, si dovrebbe ridurre l’assunzione di carboidrati. Poi si dovrebbe aumentare l’apporto di grassi. Anche se la dieta sembra essere una forma efficace di perdita di peso, il suo uso senza il consiglio di un dietologo o medico può rivelarsi dannoso per la salute. Per questo motivo è consigliabile chiedere consiglio a uno specialista.
Analizzando i nutrienti di una dieta standard, si scopre che consumiamo:

  • 50% di carboidrati,
  • 15% di proteine,
  • 35% di grassi.
  • La dieta keto porta a consumare dal 75 al 90% di grassi e dal 10 al 25% di proteine.

Come funziona la chetosi?

Il corpo è abituato a ottenere ed elaborare energia dai carboidrati consumati durante i pasti. Se c’è un deficit di carboidrati, è necessaria un’altra fonte di energia. In questo caso, si passa all’azione sulla base dei grassi. La dieta chetogenica porta a una riduzione al minimo dei carboidrati, quindi l’unica alternativa energetica rimane i grassi. La chetosi come processo di scomposizione del componente di cui sopra aumenta la concentrazione di corpi chetonici nel sangue rispetto alla concentrazione di glucosio.

La bassa quantità di carboidrati nella dieta può portare all’inibizione della fame, che è uno dei maggiori problemi nel mantenere una dieta.

Quali proteine mangiare in una dieta chetogenica?

Se parliamo di prodotti che hanno proteine, vale la pena concentrarsi sulle carni. La regola generale è che più proteine ha un particolare tipo di carne, meno proteine dovremmo mangiare. La quantità esatta di assunzione giornaliera di proteine deve essere calcolata individualmente, ma la regola empirica è che la persona media dovrebbe consumare ogni giorno:

  • 165 grammi di grasso
  • 40 grammi di carboidrati
  • 75 grammi di proteine.

Il che dà un totale di 2000 calorie. A seconda del tuo regime di allenamento, la quantità di allenamenti e l’intensità della tua dieta keto, i valori di cui sopra possono fluttuare. Le carni utilizzate nella dieta devono essere della migliore qualità e di origine naturale.

Quali carboidrati mangiare nella dieta chetogenica?

A causa della riduzione dei carboidrati in una dieta chetogenica, vale la pena assicurarsi che provengano dalle migliori fonti. In questo caso, le verdure sono l’ideale. Come regola generale, più carboidrati ha una verdura, meno se ne dovrebbe mangiare. Con i prodotti a base di carboidrati, le sostanze ad alto contenuto di zucchero dovrebbero essere evitate.

Si consiglia di assorbire i carboidrati dalle seguenti verdure:

  • lattuga,
  • zucchine,
  • olive,
  • spinaci,
  • cavolfiore,
  • avocado,
  • melanzana,
  • cavolo,
  • asparagi.

Cosa non può essere mangiato in una dieta chetogenica?

Ogni dieta non consiste solo nel mangiare correttamente e regolarmente, ma anche nell’evitare certi cibi e prodotti. Nella dieta chetogenica, i seguenti alimenti sono limitati:

  • frutti,
  • grani,
  • amidi,
  • zucchero.

Perdita di peso con una dieta ectogenica

Grazie al prodotto ricco di grassi, la dieta chetogenica è una soluzione estremamente originale per perdere peso. Le opinioni degli specialisti del settore sembrano confermare la sua efficacia. L’intera perdita di peso consiste in un deficit di carboidrati, che porta alla chetosi. Questa situazione porta a trarre energia dal tessuto adiposo, che porta alla sua immediata combustione. A causa della sua estremità – la dieta chetogenica può portare con sé effetti collaterali specifici che gravano sul nostro corpo. Si raccomanda di usarlo sotto la supervisione di un medico o di un dietologo.

L’efficacia della dieta dipende dal seguire alcune regole del suo uso.
Uno di questi è mangiare 3 pasti al giorno. Si consiglia anche di limitare l’assunzione di liquidi, dolci e bevande gassate.
L’elemento fondamentale e obbligatorio che deve esistere nella dieta keto è il consumo di prodotti ad alto contenuto di grassi. che hanno i grassi di più alta qualità.

Analizzando la composizione della dieta in percentuale, può essere presentata come segue:

5% – carboidrati
15% – proteine,
80% – grassi (alta qualità).

Se parliamo di grassi migliori, va notato che non si tratta di fast food e di pasti lavorati di bassa qualità.

La base della nutrizione sarà invece costituita da grassi sani provenienti da fonti naturali come carni, noci, ecc. I grassi saturi e monoinsaturi devono essere consumati anche nella dieta cheto.

Ogni giorno dovremmo fornire al nostro corpo una quantità specifica di verdure per reintegrare vitamine e minerali. Evitare i cibi ricchi di amido. Le verdure a foglia e in superficie sono le scelte migliori. La carne e le verdure dovrebbero essere acquistate da fattorie biologiche, che si concentrano su prodotti di alta qualità. Il prezzo della dieta sarà più alto, ma vale la pena pagare di più per mangiare sano e perdere peso.

Dieta chetogenica – ricerca

La chetosi è un fenomeno così interessante che l’uso di una dieta che la attiva funziona in molti paesi. Questa situazione ha portato a numerosi studi che dimostrano la sua efficacia.

Uno degli studi più importanti sulla dieta chetogenica è quello del 2004.Lo studio è durato 24 settimane ed è stato progettato per testare l’efficacia della chetosi nei pazienti obesi. Il gruppo di studio era composto da 83 soggetti, di cui 44 donne e 39 uomini. Ogni paziente aveva un indice di massa corporea superiore a 35 kg/m2 e aveva alti livelli di glucosio e colesterolo. Seguire una dieta chetogenica ha portato alla perdita di peso, così come una diminuzione del colesterolo cattivo (LDL). C’è stato un aumento simultaneo del colesterolo buono (HDL). Concludendo l’esperimento scientifico, si è scoperto che i livelli di trigliceridi e di glucosio nel sangue sono diminuiti significativamente. Nessuno dei pazienti ha subito effetti collaterali dalla dieta. La durata dello studio condotto, il numero di soggetti e la professionalità indicano che la dieta chetonica ha grandi risultati.
Fonte dello studio: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2716748/

Il secondo esperimento interessante, è un esperimento per dimostrare “La dieta chetogenica è efficace per la perdita di peso?” Secondo i ricercatori, la dieta chetogenica può aumentare la perdita di peso di 2 kg rispetto ad altre diete in un anno. Nell’esperimento condotto, è stato dimostrato che il picco di perdita di peso si verifica dopo circa 5 mesi, ma è molto raramente mantenuto.
Fonte dello studio: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6371871/

Analizzando i due studi di cui sopra, si deve concludere che una dieta chetogenica ben condotta aiuta certamente a perdere peso.

Integrazione in una dieta chetogenica

L’integrazione presa durante la dieta chetogenica può aiutare a perdere peso. Tuttavia, è importante ricordare che si perde peso grazie a prodotti correttamente selezionati e a un bilancio calorico negativo. Gli integratori sono responsabili del nostro successo in circa il 10%. I restanti ingredienti sono una buona dieta e gli allenamenti.

Non c’è dubbio che l’assunzione di integratori per la perdita di peso può aiutarci a proteggerci dagli spuntini, così come a ridurre l’assorbimento dei grassi nel corpo, o ad aumentare la termogenesi. L’integratore giusto può aggiungere energia, migliorare la funzione digestiva, minimizzare i sintomi dell’influenza keto, oltre a frenare l’appetito.

Integratori utili in una dieta chetogenica

La dieta chetogenica porta più spesso al verificarsi di carenza di calcio, dal momento che è una sostanza dal design stesso della dieta limitata. Pertanto, è necessario fornirlo sotto forma di integratori. Vale anche la pena di fare attenzione ad acquistare compresse che forniscono molte vitamine e minerali come magnesio, zinco, selenio e fosforo. La loro carenza può provocare una cardiomiopatia.

Questa malattia è estremamente pericolosa perché colpisce il muscolo cardiaco e porta a un’alterazione della sua struttura e funzione. Questo si traduce in una funzione sistolica compromessa
e insufficienza cardiaca. Il corpo è privato del sangue ossigenato, il che minaccia il verificarsi della morte.

Vitamina D

Questa è una sostanza estremamente necessaria per il nostro corpo, indipendentemente dal fatto che stiamo seguendo una dieta keto o meno. La vitamina D influisce sulla corretta struttura delle ossa e aumenta l’assorbimento di calcio e fosforo. La vitamina D è prodotta dalla nostra pelle in base alla luce solare assorbita, quindi la maggior parte delle persone oggi soffre di una significativa carenza. Si trova molto raramente in tutti gli alimenti. Pertanto, vale la pena introdurlo nella vostra integrazione.

Integratori che inibiscono l’appetito

Sono particolarmente raccomandati per le persone che hanno problemi a rinunciare definitivamente alle cattive abitudini alimentari. L’uso regolare di questi tipi di integratori può aiutare a rallentare il bisogno di mangiare eccessivamente. Caffeina, fibre alimentari, guaranà, cromo, tirosina e glucomannano possono essere citati come agenti che possono aiutare a frenare le voglie.

Tè verde

I ricercatori giapponesi hanno scoperto che bere 3 tazze al giorno di tè verde per 3 mesi permette di perdere circa 1,5 kg. Va sottolineato che la perdita di peso non era sinonimo di una dieta rigorosa, ma solo con l’assunzione di tè verde. In questo prodotto possiamo trovare le catechine che sono responsabili del miglioramento del metabolismo nel nostro corpo. Inibiscono l’assorbimento dei grassi e contengono anche teina – responsabile della termogenesi. L’assunzione di tè verde sotto forma di infusi provoca la scomposizione delle molecole di grasso e la loro ossidazione. .

Carnitina

La perdita di peso dovrebbe essere fatta in modo naturale e sano. La carnitina facilita il trasporto degli acidi grassi ai mitocondri durante la conversione del tessuto grasso in energia, il che ha un effetto positivo sulla perdita di peso. Gli adulti e le persone sane producono quantità sufficienti di questa sostanza nel loro corpo. Tuttavia, vale la pena fornirlo nel caso di allenamenti intensificati.

Probiotici

Si tratta di colture batteriche o di lievito selezionate somministrate per via orale. La loro composizione più comune è costituita da batteri dell’acido lattico (Lactobacillus). Hanno un effetto positivo sul tratto digestivo attraverso l’immunomodulazione e la regolazione della normale flora fisiologica. I probiotici sono raccomandati nell’uso di qualsiasi dieta e integratori, perché assicurano che ogni pasto e sostanza possa essere utilizzato nel nostro corpo senza problemi.

La dieta chetogenica e il trattamento delle malattie

La dieta chetogenica è usata principalmente da persone che si preoccupano di perdere peso. Nell’era della ricerca si è scoperto che può anche essere usato per trattare molte malattie. I pasti grassi sono molto spesso raccomandati per i bambini con epilessia resistente ai farmaci. La dieta keto è molto spesso raccomandata per il trattamento di malattie croniche e degenerative. La pratica stessa di mangiare in questo modo è conosciuta da più di 100 anni, il che dimostra la sua efficacia.

Le malattie che possono essere trattate con alta probabilità dalla dieta chetogenica sono le seguenti:

  • degenerazione maculare,
  • emicrania,
  • Malattia di Alzheimer, diabete,
  • cancro,
  • sindrome dell’intestino irritabile,
  • Malattia di Parkinson,
  • obesità,
  • Malattia di Crohn,
  • sindrome metabolica, ulcerosa,
  • colite,
  • sclerosi multipla,
  • malattie cardiache, ictus,
  • glaucoma, disturbi del sonno.

Bisogna sottolineare che il trattamento delle malattie di cui sopra e il supporto al recupero devono essere fatti sotto la supervisione di un medico. L’uso improprio della dieta, o la mancanza di consultazione con uno specialista può portare a conseguenze negative per la salute.

Dieta chetogenica – trattamento dell’epilessia

Attualmente, non ci sono studi conclusivi che dimostrano perché la dieta chetogenica riduce le crisi di epilessia. La dieta keto altera il metabolismo dei grassi. Questo significa che è simile alle diete da fame. Durante la chetosi, il fegato produce acetoacetato, acetone e acido beta-idrossibutirrico. Queste sostanze sono trasportate al sistema nervoso centrale e sono trattate come un sostituto del glucosio dando energia ai neuroni. Gli scienziati sostengono che i corpi chetonici non agiscono direttamente sulle crisi epilettiche. Tuttavia, c’è la convinzione che possano attivare il recettore del potassio K2P e la pompa sodio-potassio, che ha l’effetto reale di aumentare la soglia delle crisi. Si ipotizza anche che i corpi chetonici portino a un aumento degli enzimi che sintetizzano il GABA, portando a una diminuzione dell’eccitazione neuronale.

La dieta chetogenica può essere usata in tre modi per trattare l’epilessia:

  • Una dieta chetogenica basata su acidi grassi a catena corta.
  • Una dieta chetogenica basata principalmente su acidi grassi a catena media.

Dieta chetogenica modificata.

È necessario sottolineare che la dieta chetogenica nel trattamento dell’epilessia deve essere effettuata solo sotto controllo medico. L’intera assunzione di alimenti ricchi di grassi è preceduta da uno sciopero della fame che dura uno o due giorni. Il resto del trattamento dura circa 2-3 anni e si svolge a casa. Questo è un metodo estremamente restrittivo di trattamento dell’epilessia, perché qualsiasi deviazione dalla norma può aumentare il numero di crisi epilettiche.

La dieta chetogenica e il trattamento del diabete

Ci sono un numero crescente di studi medici che indicano che seguire una dieta chetogenica aiuta nel trattamento del diabete di tipo 2. In pratica, riduce la somministrazione di glucosio, così come la necessità di insulina.

In uno degli studi, condotto nel 2005 su un gruppo di 28 uomini, la tesi di cui sopra è stata dimostrata. Il gruppo di studio era composto da 28 uomini con diabete di tipo 2. Sono stati messi su una dieta chetogenica per 16 settimane, che ha portato alla possibilità di prendere meno farmaci, e in alcuni casi, anche smettere. La dieta keto ha aiutato a migliorare i livelli di trigliceridi nel sangue e ha anche ridotto il colesterolo.

Uno studio condotto un anno prima ha confrontato una dieta diabetica con una dieta chetogenica. I pazienti che hanno seguito la dieta keto hanno perso il doppio del peso rispetto al gruppo diabetico. Inoltre, il 44% di quelli del gruppo keto sono stati in grado di smettere di prendere farmaci
rispetto al gruppo di perdita di peso della dieta diabetica.

Dieta chetogenica per il cancro

Non ci sono prove che suggeriscano che la dieta keto aiuti direttamente a trattare il cancro. Può migliorare la potenza del trattamento standard perché agisce selettivamente nell’indurre lo stress ossidativo metabolico solo nelle cellule cancerose.
Le cellule tumorali hanno quindi più difficoltà ad accedere allo zucchero, il che le rende più sensibili alla chemioterapia.

Si è deciso di condurre uno studio per dimostrare la tesi di cui sopra. È stato condotto sui topi a Dallas presso l’Università del Texas. Ai topi sono stati dati prodotti basati su una dieta chetonica e farmaci per il diabete che hanno fermato il riassorbimento dello zucchero nel sangue. La combinazione di questo trattamento per i topi che soffrono di cancro ai polmoni ha fatto sì che la successiva crescita dei tumori a cellule squamose rallentasse significativamente.

Quando decidiamo di iniziare la nostra avventura con la dieta chetogenica, è bene sapere che la velocità e gli effetti del dimagrimento dipendono dalle nostre predisposizioni fisiche individuali e dal peso iniziale. Dobbiamo anche essere preparati al fatto che l’assunzione iniziale della dieta keto può portare a effetti collaterali sotto forma di vertigini, pigrizia o costipazione. Se il tuo corpo si abitua a questa forma di cibo, gli effetti collaterali scompariranno automaticamente (di solito dopo qualche settimana). Ogni dieta e integrazione dovrebbe essere consultata prima con il nostro medico o dietologo, perché nel perdere peso la cosa più importante è la salute e il benessere.

Menu nella dieta chetogenica

Per le persone che sono professionalmente impegnate nello sport, per coloro che vogliono iniziare la loro avventura con lo sport e per tutti coloro che intendono condurre uno stile di vita sano, la chiave per raggiungere gli obiettivi desiderati è una dieta su misura e varia. Se decidete di seguire una dieta chetogenica e non avete le conoscenze professionali su ciò che comporta, veniamo ad aiutarvi. Preparato dal nostro menu vi darà un quadro completo di ciò che la dieta chetogenica consiste e vi permetterà di sviluppare abitudini alimentari adeguate. Per coloro che hanno paura della monotonia, abbiamo una buona notizia – i piatti che proponiamo sono solo una soluzione temporanea, perché con il tempo imparerete ad organizzare il menu da soli, quindi un menu pronto sarà inutile.

Primo giorno:

  • Colazione – uova strapazzate composte da 4 uova più bacon
  • Seconda colazione – petto di tacchino con olive verdi
  • Pranzo – salmone al vapore più erbe
  • Spuntino – ricotta 150 g con sesamo
  • Cena – tonno combinato con pasta di avocado o fagiolini

Secondo giorno:

  • Colazione – yogurt naturale con noci e mirtilli
  • Seconda colazione – grande porzione di mandorle
  • Pranzo – pollo misto con spinaci
  • Pomeriggio – hummus
  • Cena – salmone alla griglia con verdure

Terzo giorno:

  • Colazione – omelette di 3 uova più pancetta affumicata
  • Seconda colazione – circa 30 semi di zucca
  • Pranzo – gamberi al vapore più avocado e pomodori ciliegia
  • Pomeriggio – yogurt greco
  • Cena – sgombro con guacamole

Quarto giorno:

  • Colazione – insalata di tonno e uova sode
  • Seconda colazione – frullato di latte di cocco
  • Cena – stufato di manzo con broccoli e cavolfiore
  • Spuntino pomeridiano – mandarino e banana
  • Cena – uovo fritto

Giorno 5:

Colazione – frittata con funghi e pomodori
Seconda colazione – yogurt naturale con mandorle
Cena – tacchino arrosto e crauti
Pomeriggio – ravanelli
Cena – salmone con zucchine

Sesto giorno:

  • Colazione – pasta di sgombro,
  • Seconda colazione – cheesecake fredda
  • Cena – collo di maiale, cetrioli sottaceto
  • Spuntino pomeridiano – pollo kabanosy
  • Cena – tartare di manzo

Settimo giorno:

Colazione – uova strapazzate con formaggio giallo
Seconda colazione – pollo con cavolfiore e zucchine
Cena – agnello con pomodori secchi
Spuntino – yogurt greco
Cena – merluzzo con avocado

Chiedi agli esperti

I menu di cui sopra sono solo a scopo illustrativo e sono solo suggerimenti, senza porzioni precise. Questo è dovuto al fatto che le nostre esigenze possono variare, perché è influenzato da molti fattori tra cui lo stile di vita, il tipo di lavoro e l’attività fisica. Pertanto, prima di comporre una dieta da soli vale la pena di consultare uno specialista – un dietologo, che ci aiuterà a scegliere le giuste proporzioni alle nostre esigenze quotidiane. Va anche notato che se non si ha il tempo di preparare i pasti appropriati, vale la pena utilizzare un’integrazione sicura e determinata dal medico, che sicuramente darà gli stessi risultati, e forse in combinazione con uno stile di vita adeguato anche risultati migliori.

La dieta chetogenica è pericolosa?

Anche se senza dubbio la dieta chetogenica è un modo efficace e provato per sbarazzarsi dei chili in eccesso, bisogna sottolineare che è anche considerato uno dei metodi pericolosi di perdita di peso, perché è indicato che la chetosi può portare alla comparsa di disturbi come dolori addominali e mal di testa, nausea, vomito e una sensazione generale di stanchezza e debolezza del corpo. Inoltre, c’è il rischio, ma non la certezza, che una dieta chetogenica porti a prestazioni inferiori e a malattie del pancreas, dei reni e anche del fegato, tra gli altri. Pertanto, a causa dei possibili effetti collaterali, se si decide di seguire questo tipo di dieta, una visita ad uno specialista è addirittura necessaria. Ci rendiamo conto che è associato ai costi, e al giorno d’oggi Internet permette a tutti di essere uno specialista in ogni settore della vita, ma la garanzia di sicurezza è una consultazione con un medico.

Naturalmente, il nostro articolo è anche di supporto, perché il suo scopo è quello di rendere tutti consapevoli di ciò che la dieta chetogenica è e quali sfide pone.

Dieta chetogenica – vantaggi e svantaggi

Grazie alla sua grande efficacia e ai suoi effetti, la dieta chetogenica regna attualmente sul “mercato della salute”. Oltre alla perdita di peso desiderata, questo tipo di dieta è usato per trattare disturbi come la resistenza all’insulina. Purtroppo, oltre ai suoi numerosi benefici, questo tipo di dieta non è privo di svantaggi, che dovrebbero essere tenuti a mente prima di intraprendere questo tipo di dieta e durante tutto il periodo del suo utilizzo.

Svantaggi

I primi effetti negativi di una dieta chetogenica sono visibili solo
Dopo un periodo di 2-3 mesi di dieta chetogenica, i primi svantaggi sono una forte sensazione di pesantezza. In primo luogo, possiamo sentire una maggiore stanchezza, insieme a un generale indebolimento del corpo come risultato della diminuzione dei livelli di energia. Oltre a piccoli problemi di concentrazione e a volte problemi ormonali, c’è la voglia di fare uno spuntino e a volte anche un odore sgradevole del corpo. A causa della quantità e del tipo di prodotti assunti e della natura della dieta chetogenica, non è per tutti. In particolare, le persone che soffrono di varie malattie del pancreas, del fegato o dei reni, così come quelle il cui metabolismo è gravato da corpi chetonici, dovrebbero abbandonare questo tipo di alimentazione.

Gli svantaggi della dieta chetogenica sono anche il dolore addominale e la peristalsi intestinale compromessa a causa della grande quantità di grassi nella dieta. È anche possibile osservare casi in cui uno degli effetti collaterali della dieta keto è la minzione frequente. È anche indicato che un uso a lungo termine di una dieta chetogenica può provocare urolitiasi e un aumento dei livelli di acido urico.

Vantaggi

Senza dubbio uno dei principali vantaggi della dieta chetogenica è una visibile perdita di peso. Oltre a sentirsi bene durante i primi mesi di dieta, sentiamo di avere molta energia, che aspetta solo di essere usata. Perdere peso attraverso una dieta chetogenica è anche una perdita di acqua dal corpo, perché quando il glucosio è basso, viene utilizzato per il corretto lavoro del sistema nervoso, che allo stesso tempo fa cadere il livello di glicogeno, e quindi riduce la quantità di acqua nei muscoli.

Ci sono molti altri benefici della dieta chetogenica, tra gli altri è un buon metodo per problemi di resistenza all’insulina, e questo perché con la sua azione la dieta riduce al minimo la sensazione di fame. Lo fa eliminando la voglia di fare uno spuntino e gli attacchi di fame inaspettati che sono uno dei principali nemici del perdere peso. Anche se al giorno d’oggi questo tipo di alimentazione si trova soprattutto tra gli atleti, essi non sono l’unico gruppo target. La dieta chetogenica è anche raccomandata per i bambini che soffrono di epilessia resistente ai farmaci, così come quelli che soffrono di rari disturbi genetici e metabolici